当前位置:中级中式烹调师题库>中级中式烹调师题库

问题:

[单选] 下列说法正确的是()。

A . A、用糖量最高的是荔枝味型菜,其次是糖醋味型菜,再次是蜜汁菜
B . B、用糖量最高的是糖醋味型菜,其次是蜜汁菜,再次是荔枝味型菜
C . C、用糖量最高的是蜜汁菜,其次是荔枝味型菜,再次是糖醋味型菜
D . D、用糖量最高的是蜜汁菜,其次是糖醋味型菜,再次是荔枝味型菜

在调制咖喱味时,加入()是确定基本味。 A、精盐;。 B、香醋;。 C、葱姜蒜;。 D、咖喱粉。 罗茨风机齿轮箱内是()齿轮。 增速。 减速。 同步。 变速。 捞油泵效是指每百米深度所对应的捞液量与()的比值。 A、应捞液量。 B、理论油量。 C、理论气量。 D、理论水量。 电液调节系统遇有哪三种不同的运行方式? 被活化的催化剂在()和丙烯混合。 A、预接触罐。 B、催化剂在线混合器。 C、预聚合反应器。 D、环管反应器。 下列说法正确的是()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服