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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 为使“烧鱼酥”充分吸收卤汁入味,酱油等含咸味的调味品应()
A . 先放后者
B . 先白煮、中途放
C . 先白煮、临时起锅前放
D . 先放后放均可
下列哪些情形的卷烟属于假冒注册商标卷烟。() A、以假充真,以次充好的。 B、假冒他人注册商标的。 C、非法自创品牌的。 D、伪造或冒用企业名称的。 碱发干料时,碱先对面膜发生作用,这层膜是由()物质构成。 水。 生物碱。 矿物质。 脂肪。 免予党纪处分 监察对象 氢氮气合成氨的Kellogg流程,回答问题: 为使“烧鱼酥”充分吸收卤汁入味,酱油等含咸味的调味品应()
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下列哪些情形的卷烟属于假冒注册商标卷烟。()
碱发干料时,碱先对面膜发生作用,这层膜是由()物质构成。
免予党纪处分
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