将经低温油焐制后的干制原料，投入180℃～200℃的高温油中，使之膨化的加工过程，属于（）阶段。 A、混合涨发；。 B、单纯油发；。 C、高温油成熟；。 D、高温油膨化。
人体消化蛋白质的酶主要由（）分泌的。 A、胃；。 B、小肠；。 C、胰腺；。 D、肝脏。
脂肪的消化是从（）开始的。 A、口腔。 B、食管；。 C、胃。 D、小肠。
下面哪个不是注射成型的工艺过程（）。 成型前的准备。 注射过程。 调节温度。 塑件的后处理。
高级宴席的配制，凉菜应占比例为（）。 A、10%；。 B、15%；。 C、20%；。 D、25%。
P型半导体是指（）的物体。
