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食品风味题库
问题:
[单选] ()是已经发现的最苦的物质。
A . A、番木鳖碱
B . B、柚皮苷
C . C、咖啡碱
D . D、奎宁
柚皮苷、新橙皮苷都是()糖苷类化合物。 A、律草酮。 B、辅律草酮。 C、黄烷酮。 D、加律草酮。 NTC-290发动机缸径是5(1/2)英寸,行程是6英寸,合多少mm,多少cm? 咖啡碱、茶碱、可可碱都是()类衍生物,是食品中重要的生物碱类苦味物质。 A、嘧啶。 B、嘌呤。 C、喋呤。 D、吡啶。 论述信息技术概念的1个C,2个C和3个C。 味蕾主要分布在舌头()、上腭和喉咙周围。 A.表面。 B.内部。 C.根部。 D.尖部。 ()是已经发现的最苦的物质。
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柚皮苷、新橙皮苷都是()糖苷类化合物。
NTC-290发动机缸径是5(1/2)英寸,行程是6英寸,合多少mm,多少cm?
咖啡碱、茶碱、可可碱都是()类衍生物,是食品中重要的生物碱类苦味物质。
论述信息技术概念的1个C,2个C和3个C。
味蕾主要分布在舌头()、上腭和喉咙周围。
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