[单选] 咖啡碱、茶碱、可可碱都是（）类衍生物，是食品中重要的生物碱类苦味物质。

简述信息组织的基本要求。 简述信息采集的原则 柚皮苷、新橙皮苷都是（）糖苷类化合物。 A、律草酮。 B、辅律草酮。 C、黄烷酮。 D、加律草酮。 （）是已经发现的最苦的物质。 A、番木鳖碱。 B、柚皮苷。 C、咖啡碱。 D、奎宁。 （）常被用来在评价苦味物质的苦味强度时，做基准物。 A、番木鳖碱。 B、柚皮苷。 C、咖啡碱。 D、奎宁。 咖啡碱、茶碱、可可碱都是（）类衍生物，是食品中重要的生物碱类苦味物质。