制作复盘表的方法是（）。 A、按照商品编码罗列商品。 B、按照分类罗列商品。 C、随意罗列。 D、按照货架罗列商品。
碾棒的英文名称是（） Cool。 Case。 Machine。 Muddling stick。
在原料的采购中，应尽量节约采购（）。 A、费用 。 B、数量 。 C、成本 。 D、时间。
盘点前整理仓库的原则是（）。 A、干净原则。 B、整齐原则。 C、一目了然原则。 D、按照陈列图整理原则。
原料成本控制法中的定额成本控制法，就是在调查、分析、测算的（）上，控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本。 A、思想。 B、基础。 C、工作。 D、目的。
促销活动结束后，下面（）是错误的。
