[多选] 以下属于食用菌类蔬菜的有（）

香菇属担子菌纲伞菌科，又称（）和（）。 花菇。 厚菇。 冬菇。 簿菇。 香蕈。 咖喱粉的主料是（） 胡椒粉。 大蒜粉。 姜黄粉。 辣椒粉。 生姜粉。 下列添加剂中属于增稠剂的有（） 皮冻。 琼脂。 碳酸钠。 果胶。 明矾。 植物性原料的生物性质包括（） 尸僵作用。 后熟作用。 自溶作用。 萌发、抽薹。 呼吸作用。 下列属于西式火腿的有（） 培根。 云腿。 方腿。 圆腿。 金华火腿。 以下属于食用菌类蔬菜的有（）