腊制品腌透后应置于（）晾挂，以除去水分。 ["通风处","干燥处","背阴下","阳光下"]
中小学图书馆怎样从被动服务转为主动服务？
菜肴的（）一经确定，就具有一定的稳定性，每种菜肴均应根据该种菜品的主料、辅料、调料数量配比进行配料。 ["口味","用料","色泽","方法"]
下列为浇汁调味法的菜肴是（）。 ["烧海参","回锅肉","炒鸡丝","糖醋鱼"]
液化气灶点火时必须执行火等气的原则，千万不可（），发现问题要立即关闭总阀门。 ["断气","气等火","人等火","断水"]
怎样强化中小学图书馆的宣传教育职能？
