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问题:

[问答题,简答题] 论述发酵剂种类的选择与搭配。

论述果蔬的种类繁多,从杀菌角度看应考虑几方面因素。 论述罐藏制品的共同特点为。 论述冰淇淋的加工工艺流程。 某中医院除了给每位就诊患者开出必要的药物处方外,还要开出一张“无药处方”,如给一位老年患者的“无药处方”上写着:多吃蔬菜、水果;食用低盐、低脂、低糖食品;按时服药、测量血压;多活动……。这种医疗服务深受患者欢迎。请分析这种“双处方”的医疗服务为什么受到患者的欢迎? 美国某公司雇用了数十名女打字员,为了方便管理,公司将她们集中在同一办公室工作。然而,在最初的三个月中,打字员们情绪不安,打字错误率高。经研究认为,严格的管理和室内高80分贝的嗓音导致打字员工作效率差的重要原因。后来,公司配备了防音、消音设施,使室内嗓音下降,而打字员的情绪也开始稳定,错误率降低。通过以上案例,请分析人的情绪与行为的关系并阐述消费者情绪与行为的关系。 论述发酵剂种类的选择与搭配。
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