[单选] 揉面的作用为面团均匀、增筋、柔润（）。

论清代戏剧家和美食家李渔的饮食主张。 提高给水泵抗汽蚀性能的措施有哪些？ 搓条的基本要求（）、光洁、粗细一致。 A、均匀。 B、适当的长度。 C、条圆。 D、光亮。 浅谈饮食美学的特性。 谈形式美的法则在烹调中的应用。 揉面的作用为面团均匀、增筋、柔润（）。