2018年兰州大学生命科学学院616生物化学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 变构酶。
【答案】有些酶除了活性中心外，还有一个或几个部位，当特异性分子非共价地结合到这些部位时，可改变酶的构象，进而改变酶的活性，酶的这种调节作用称为变构调节（allosteric regulation ）, 受变构调节的酶称变构酶 （allosteric enzyme），这些特异性分子称为效应剂（effector ）。变构酶分子的组成一般是多亚基的。分子中凡与 底物分子相结合的部位称为催化部位（catalytic site ），凡与效应剂相结合的部位称为调节部位（regulatory site ）， 这二部位可以在不同的亚基上，或者位于同一亚基。
2． 转座重组（transposition recombination）。
【答案】转座重组是指DNA 上的核苷酸序列从一个位置转移到另外一个位置的现象。
3． 活性中心转换数。
【答案】活性中心转换数是指单位活性中心在单位时间内转换底物的数目，是酶促活力的衡量。
4． 可逆抑制作用、不可逆抑制作用。
【答案】某些抑制剂通常以共价键与酶蛋白中的必需基团结合，而使酶失活，抑制剂不能用透析、超滤等物理方法除去，不可逆抑制作用是指由这样的不可逆抑制剂引起的抑制作用。可逆抑制作用的特点是抑制剂以非共价键与酶蛋白中的必需基团结合，可用透析等物理方法除去抑制剂而使酶重新恢复活性。
5． 单核苷酸。
【答案】单核苷酸是指核苷与磷酸缩合生产的磷酸酯。
6． 反密码子（anticodon ）。
【答案】反密码子是由tRNA 反密码子环上的三个相邻的核苷酸构成的反密码子，通过与mRNA 上密码子的互 补配对解码遗传密码。
7． 反意义链。
【答案】反意义链又称模板链，是指可作为模板转录为RNA 的那条链，该链与转录的RNA 碱基互补（A-U ，G-C ）。
8． 最适pH 。
【答案】酶的最适pH 是指酶促反应过程中，当
促反应速度减慢。
时的环境pH 值，高于和低于此值，酶
二、问答题
9． 什么叫别构效应？以血红蛋白为例说明别构效应与蛋白质功能的关系。
【答案】别构效应是指生物体中具有1个以上亚基的蛋白质，在不同生理过程中，当其中一个亚基与小分子物质结合后，不仅该亚基的立体结构发生变化，而且随即引起其他亚基在立体结构上发生相应变化，从而最终改变蛋白质生物活性的现象，别构效应是生物体代谢调节的重要方式之一。
血红蛋白有四个亚基，它们都是多次折叠卷曲起来的肽链。两个为链，两个为链。以表示。脱氧血红蛋白由于分子内可形成八对盐桥，分子的构象受到约束，较为稳定，因而和氧的结合能力弱。当一个
亚基和
暴露出来，使得一个
增加另一对结合后部分盐桥被破坏，某些氨基酸发生移位，与氧结合点随即的亲和力增加，而当这一对亚基与结合后，就亚基构象改变，
对亚基构象改变的程度和对氧的亲和力，使得后一对亚基与氧反应的平衡常数增加五倍。氧合后，血红蛋白构象发生很大变化，使得氧合能力大大提高。
10．三羧酸循环的中间物一旦参加生物合成，使其浓度降低，因而影响TCA 环的进行，生物体是如何解决的？
【答案】通过草酰乙酸的回补反应来维持，主要有3条途径：丙酮酸的羧化、PEP 的羧化、天冬氨酸和谷氨酸转氨作用。
11．对于一个酶（E ）催化一个底物（S ）生成一个产物（P ）的米氏反应：
如果其中的
（1）分别为多少？
倍，所以反应系统是个稳态系统。 （2）底物是否接近平衡或是更像一个稳态系统？ 【答案】（1）（2）由于
12．虽然都是经由1, 4-糖苷键连接而成的葡聚糖、而且相对分子质量相近，但纤维素不溶于水而糖原却易溶于热水，为什么？
【答案】因为两者的分子构象不同。在纤维素中，
各葡萄糖残基之间是通过
的糖苷键连接的，相邻残基均相对旋转180°，为伸展构象，这有利于分子间的氢键全面缔合，即各残基
参与形成链间氢键，使相邻各聚合糖链交结成具有很高机械强度的微纤维，结果产生不溶
和糖于水和具有相应抗侧向膨压的结构；反之，
糖原中的葡萄糖残基形成的是
苷键，结构上高度分支且构象弯曲[因为糖苷键会使相邻残基呈现一定的角度]，
各残基的
暴露于水而与之高度亲和，因此易溶于热水。
13．氨甲蝶呤和氨基蝶呤可以用于肿瘤治疗，其原理是什么？为什么不能长期使用？
【答案】氨甲蝶呤和氨基蝶呤都是叶酸的结构类似物，可以作为底物类似物抑制二氢叶酸还原酶，从而抑制四氢叶酸的合成，后者是一碳单位载体，参与胸腺嘧啶核苷酸、胸腺嘧啶和多种氨基酸的生物合成，与核酸和蛋白质合成关系密切，因此氨甲蝶呤和氨基蝶呤可以抑制肿瘤细胞的增殖，当然也可以抑制正常细胞的増殖，但是由于肿瘤细胞分裂旺盛，所以受影响更大，可以短时间内用于肿瘤治疗。
14．蛋白质的折叠结构有何特点？ 【答案】折叠结构又称为片层结构，它是肽链主链或某一段肽段的一种相当伸展的结构，多肽链呈扇面状折叠。
（1）两条或多条几乎完全伸展的多肽链（或肽段）侧向聚集在一起，通过相邻肽链主链上的氨基和羰基之间形成的氢键连接成片层结构并维持结构的稳定。这些肽链的长轴相互平行，而链间形成的氢键与长轴接近垂直。
（2）氨基酸之间的轴心距为（3）（反平行式）和（平行式）。 折叠结构有平行排列和反平行排列两种。
（4）侧链的R 基团交替地分布在片层平面的两侧。
15．原核生物的肽链延长需要哪三种蛋白质因子参与? 它们各自有何功能？
【答案】原核生物肽链的延长反应需要三种延长因子，
即
GTP 结合成活性状态，然后携带一个由mRNA 上的密码子指导的氨酰
部位；EF-Tu 具有高度的选择性，它能识别除把
新形成从因GTP 水解而形成的活性形式。外的所有氨醐和先与的作用是从A 部位移到进入到核糖体的A 复合物中释放出来，再与另一分子的GTP 结合，重（即移位酶）在GTP 的参与下，使肽酰
P 部位，使A 部位空出来以便开始下一轮延长反应。
16．蛋白酶解对一些蛋白质发挥功能起重要调节作用，如将没有活性的蛋白质前体（原）酶切后
变为活化的 蛋白质形式。除了这一点，请你再举出蛋白酶解对蛋白质（酶）功能调控的两种方式。
【答案】（1）有些蛋白激素也是以无活性的前体形式被合成的。例如，胰岛素是由胰岛素原经蛋白酶除去一段C 肽才被激活的。
（2）许多发育过程是酶原激活调控的。例如，蝌蚪变态成蛙时，在几天的过程中从尾巴吸收大量的胶原。 同时分挽后许多胶原在哺乳动物子宫中被破坏，在此过程中，前胶原酶转变成活性蛋白酶。
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