2018年安徽工程大学生物与化学工程学院611生物化学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 嘌呤核苷酸的补救途径（salvage purine nucleotide synthesis）。
【答案】嘌呤核苷酸的补救途径是指当从头合成途径受阻时，可以利用体内已有的嘌呤碱或嘌呤核苷合成嘌呤核苷酸，是更经济的合成方式。
2． 铁硫蛋白。
【答案】铁硫蛋白又称铁硫中心，是含铁原子和硫原子的一' 类金属蛋白质。Fe —S 在呼吸链中多与黄素酶或Cytb 结合成复合物存在，其中铁作为单电子传递体可逆地进行氧化还原反应。
3． 无规卷曲。
【答案】无规卷曲，又称卷曲（coil ），是指在蛋白质中，没有一定规则，结构比较松散的一些肽段的结构。
4． 可逆沉淀反应。
【答案】可逆沉淀反应，又称不变性沉淀，是指在发生沉淀反应时，蛋白质虽已析出，但是其分子内部结构未发生显著变化，沉淀因素去除后，能再溶于原来的溶剂中的沉淀反应，如盐析作用。
5． 前导链（leading strand）。
【答案】前导链是指DNA 半不连续复制过程中，沿复制叉前进方向连续合成的那条新生链。
6． 糖的变旋性。
【答案】糖的变旋性是由开链结构与环状结构在形成平衡体系过程中的比旋光度变化所引起的。在溶液中 葡萄糖可转变为开链式结构，再由开链式结构转变为葡萄糖；同样葡萄糖也转变为开链式结构，再转变为葡萄糖。经过一段时间后，三种异构体达到平衡，形成一个互变异构平衡体系，其比旋光度亦不再改变。
7． 氮平衡。
【答案】氮平衡是一种氮的收支平衡的现象。在正常情况下，人体蛋白质的合成与分解处于动态平衡，每天从食物中以蛋白质形式摄入的总氮量与排出氮的量相当，基本上没有氨基酸和蛋白质的储存，这种收支平衡的现象称为“氮平衡”。
8． 高脂蛋白血症。
【答案】高脂蛋白血症是一种由于血中脂蛋白合成与清除混乱引起的疾病。血浆脂蛋白代谢
异常可包括参与脂蛋白代谢的关键酶，载脂蛋白或脂蛋白受体遗传缺陷，也可以由其他原因引起。
二、填空题
9． 切除修复需要经历称为“4R ”的四步反应_____、_____、_____和_____。切除修复又分为_____和_____两种类型，前者识别_____，后者识别_____。
【答案】识别（recognize ）; 切除（remove ）; 重新合成（re-synthesize ）; 重新连接（re-ligate ）; 碱基切除修复（BER ）; 核苷酸切除修复（NER ）; 受损伤的碱基；损伤造成的DNA ; 结构的改变
10．氨基酸代谢中的联合脱氨基是由_____酶和_____酶共同催化完成的。
【答案】转氨；L-谷氨酸脱氢
11．DEAE-纤维素是一种_____交换剂，CM-纤维素是一种_____交换剂。
【答案】阴离子；阳离子
12．IEF 依据蛋白质的_____对其进行分离或鉴定，分子筛则是依据蛋白质的_____进行分离。
【答案】电荷不同；分子量大小不同
13．电镜下，原核生物的转录呈羽毛状图形，伸展的小羽毛是_____，小黑点是_____。
【答案】转录中的RNA 链；多聚核蛋白体
14．自然界中的氮以_____的形式固定下来进入生物分子。
【答案】氨与硝酸盐
15．固氮酶由_____和_____两种蛋白质组成，固氮酶要求的反应条件是_____、_____和_____。
【答案】钼铁蛋白；铁蛋白；还原剂；A TP ; 厌氧环境
16．正常成人的蛋白质代谢情况属于_____平衡，即_____等于_____。
【答案】氮；摄入氮；排出氮
【解析】氮平衡是指正常人摄入氮等于排出氮，反映正常成人的蛋白质代谢情况。若摄入氮大于排出氮，称为正氮平衡，部分摄入的氮用于合成体内蛋白质，如儿童、孕妇及恢复期病人属于此种情况。若摄入氮少于排出氮，称为负氮平衡，限于蛋白质需要量不足，如饥饿，消耗性慢性病患者。
17．三羧酸循环的正常进行，必须要有维生素_____、_____、_____、_____和_____参加。 【答案】
泛酸；硫辛酸
18．激素作用具有的特异性与_____有关。
【答案】高度特异性的受体
三、单选题
19．糖异生过程中哪一种酶代替糖酵解的己糖激酶（ ）
A. 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶
B. 果糖二磷酸酶I
C. 丙酮酸羧化酶
D. 葡萄糖-6-磷酸酶
E. 磷酸化酶
【答案】D
20．鸟氨酸循环的主要生理意义是（ ）
A. 把有毒的氨转变为无毒的尿素
B. 合成非必需氨基酸
C. 产生精氨酸的主要途径
D. 产生鸟氨酸的主要途径
E. 产生瓜氨酸的主要途径
【答案】A
【解析】蛋白质的腐败作用是细菌本身的代谢过程，大多数产物对人体有害，但也可以产生少量的脂肪酸和维生素等可被机体利用的物质。
21．用硅胶薄层层析分离三种氨基酸的混合物，
A. B. C. D. E.
【答案】C
相中溶解度大，因此随着流动相而移动得快，
流动相移动的速度就慢. 值就小。
和值从大到小排序为（ ）。 【解析】硅胶薄层层析分离氨基酸是基于分配层析的原理。非极性氨基酸在流动的有机溶剂值就大；而极性氨基酸在水相中溶解度大，随着的非极性要大于
的值最小。 都是非极性氨基酸，且是极性氨基酸，故三种氨基酸值的排序为的值最大，其次为
22．葡萄糖经糖的有氧氧化过程可生成的乙酰（ ）
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