[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶（）。

下列食物中毒发病率高但死亡率低的是（）。 汞。 细菌性食物中毒。 动物性食物中毒。 真菌及其毒素食物中毒。 化学性食物中毒。 Y，d11接线的变压器其两侧电流的相位相差150°。（） 蛋白质自动测序仪的工作原理为（）。 Edman降解法。 MaxamGilbert化学降解法。 双脱氧链末端终止法。 光电比色法。 分光光度法。 （）将自动闭锁快切装置。 轴距测量对红外线设备的意义。 下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶（）。