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一、选择题

1． 在谷氨酸发酵用的培养基中，生长因子的主要来源是（ ）。

A. 牛肉膏

B. 蛋白胨

C. 糖蜜

D. 玉米浆

【答案】D

2． 霍乱弧菌（ ）。

A. 有周鞭毛，运动十分活泼

B. 耐酸不耐碱

C. 需氧菌

D. 只有H 抗原 E. 菌

【答案】C

3． 占微生物细胞总质量70%〜90%以上的细胞组分是（

A. 碳素物质

B. 氮素物质

C. 水

D. 无机物质

【答案】C

4． 磺胺是（ ）的代谢类似物。

A. 对氨基苯甲酸

B. 二氢蝶酸

C. 二氢叶酸

D. 四氢叶酸

【答案】A

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5． 营硝酸盐呼吸的细菌，都是一类（ ）。

A. 专性好氧菌

B. 兼性厌氧菌

C. 专性厌氧菌

D. 耐氧性厌氧菌

【答案】B

6． 由丙酮酸开始的其他发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是（ ）。

A. 混合酸发酵

B. 丙酸发酵

C. 丁二醇发酵

D. 丁酸发酵

【答案】D

7． B 淋巴细胞表面的膜表面免疫球蛋白具有（ ）功能。

A. 抗原决定簇

B. 抗体

C. 抗原和抗体

D. 非抗原或抗体

【答案】C

8． 子囊孢子总是（ ）。

A. 单倍体

B. 二倍体

C.A 或B 兼有

D. 三倍体

【答案】A

9． 细菌的鞭毛是（ ）。

A. 细菌运动的惟一器官

B. 细菌的一种运动器官

C. 细菌的一种交配器官

D. 细菌的繁殖器官

【答案】B

10．有一种细菌必须用处理它的球状体才能进行转化作用，这种细菌就是（

A. 枯草芽孢杆菌

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B. 肺炎链球菌

C. 大肠杆菌

D. 金黄色葡萄球菌

【答案】C

11．参与甲烷形成反应的独特辅酶中，参与氧化还原反应的有（ ）。

A. 辅酶

B. 辅酶

C. 辅酶M

D. 甲烷呋喃

【答案】B

12．不能经垂直感染的病毒是（ ）。

A. 巨细胞病毒

B. 风瘆病毒

C. 乙型肝炎病毒

D. 脊髓灰质炎病毒

E. 单纯疱疼病毒

【答案】D

13．在细菌细胞膜的磷脂中，其甘油分子的（ ）位是不接脂肪酸而是接憐脂酸、磷脂酰甘油、磷脂酰乙醇胺或磷脂酰胆碱等分子。

A.C1

B.C2

C.C3

D.C1和C2

【答案】C

14．下列除了（ ）以外，均是细菌细胞膜的功能。

A. 呼吸作用

B. 物质交换作用

C. 合成和分泌作用

D. 维持细菌的外形

【答案】D

【解析】维持细菌的外形是细胞壁的作用。

15．巴氏消毒的工艺条件是（ ）。

A.62〜63°C 、30min

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