[填空题] α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖。

大麦的（）为胚的营养仓库，主要成分为淀粉和脂肪，是一切生化反应的场所。 在石油化工工业中，根据使用目的的不同，可将换热设备分为（）等类型。 ["冷却器","冷凝器","换热器","重沸器"] 啤酒按酵母性质可分为（）和（）。 隧道式巴氏杀菌机有传动装置、（）和喷淋系统三大部分组成。 影响洗瓶效果的因素有（）、（）、洗涤液种类、洗涤液浓度。 α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖。