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问题:

[多选] 为避免交叉污染,冷菜改刀和凉拌操作应()

A . 在专用场所进行
B . 使用专用的刀、砧板、抹布
C . 固定加工人员,负责熟食从原料到改刀的全过程加工
D . 专间冰箱内不能存放食品原料、半成品

确定现场检查项目后,现场检查人员要在全面深入分析被查单位的相关资料,与主监管员充分协商的基础上制定现场检查方案。现场检查方案一般应包括以下哪些内容() 立项及制定方案的依据。 检查对象的名称和基本情况。 拟检查的目的、范围、内容、重点。 检查实施步骤及时间安排,检查组成员的确定。 检查依据的法规清单和后勤保障及检查费用预算。 哪些因素是导致冠心病发生的主要原因? 康明斯原装的电路图为彩色图,图中的线路总共有五种颜色,分别是()、黑色、紫色和绿色。 白色。 红色。 蓝色。 黄色。 水泵运行的工业利用区指的是() 水泵的运行效率为0.8-1倍的最高效率。 水泵的运行效率为0.85-0.9倍的最高效率。 水泵的运行效率为0.7-1倍的最高效率。 形成电弧的表面发射有()、热发射、光发射、二次发射,以上四种发射形式。 为避免交叉污染,冷菜改刀和凉拌操作应()
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