2018年郑州轻工业学院食品与生物工程学院808生物化学考研强化五套模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 苹果酸穿梭系统。
【答案】苹果酸穿梭系统需要两种谷-草转氨酶、两种苹果酸脱氢酶和一系列专一的透性酶共同作用。首先，NADH 在胞液苹果酸脱氢酶的催化下将草酰乙酸还原成苹果酸，然后穿过内膜，经基质苹果酸脱氢酶氧化，生成草酰乙酸和NADH , 后者进入呼吸链进行氧化磷酸化，草酰乙酸则在基质谷-草转氨酶催化下形成天冬氨酸，同时将谷氨酸变为
二酸生成的谷氨酸又返回基质。
2． 亮氨酸拉链。
【答案】亮氨酸拉链是反式作用因子DNA 结合结构域中的一种基序结构，由约35个氨基酸残基形成的两性卷 曲螺旋形螺旋。疏水侧链位于一侧，解离基团位于另一侧，每两圈螺旋有
螺旋而与DNA 结合起作一个亮氨酸，单体通过疏水侧链二聚化，形成拉链。该结构借助N 端
用，这种结构称为亮氨酸拉链结构。
3． BCCP （生物素羧基载体蛋白）。
【答案】BCCP 作为乙酰CoA 羧化酶的一个亚基，在脂肪酸合成中参与乙酰CoA 羧化，形成丙二酸单酰CoA 。
4． 脂肪动员（fatty mobilization）
【答案】脂肪动员是指脂库中的储存脂肪，在脂肪酶的作用下，逐步水解为脂酸和甘油，以供其他组织利用的过程。
5． 蛋白的腐败作用。
【答案】蛋白的腐败作用是指肠道中未被消化的蛋白质及未被吸收的氨基酸在肠道细菌的作用下，生成多种降解产物的过程。
6． 苯丙酮尿症。
【答案】苯丙酮尿症又称症，是一种氨基酸代谢缺陷症。患者缺乏苯丙氨酸羟化酶，导
酮戊二酸转氨形成苯丙酮酸，聚集在血液中，最致苯丙氨酸不能正常地转变为酪氨酸，而是与酮戊二酸，天冬氨酸和酮戊二酸透过内膜进入胞液，再由胞液谷-草转氨酶催化变成草酰乙酸参与下一轮穿梭运输，同时酮戊
后由尿排出体外。该症属于代谢遗传病，患者应限制摄入苯丙氨酸。
7． 操纵子。
【答案】操纵子是指由一个或多个相关基因以及调控他们转录的操纵基因和启动子序列组成的基因表达单位。
8． 转角。 【答案】转角是指在蛋白质的多肽链中经常出现180°的回折，在肽链回折处的结构，也称弯曲，或称发夹结构。它一般由4个连续的氨基酸残基组成，由第一个氨基酸残基的C-0与第四个氨基酸残基的N-H 之间形成氢键，使转角成为比较稳定的结构。
二、填空题
9． 在一个
称为_____链。
【答案】前导；随从
10．由
【答案】_____和______ ，的电子传递中释放能量足以耦联ATP 合成的3个部位是_____、。 的复制叉中，一条链是连续合成的，称为_____链；另一条链的合成是不连续的，
11．常用二苯胺法测定_____含量，用苔黑酚法测_____含量。
【答案】DNA ; RNA
12．异麦芽糖是由两分子_____组成，它们之间通过_____糖苷键相连。
【答案】13-葡萄糖；6
13．编辑是指在mRNA 的_____区内引入或丢失任何与其基因编码链序列不同信息的过程。核苷酸的插入或缺失一般需要_____引导，而碱基的转换或颠换则需要特殊的_____酶的催化。
【答案】编码；gRNA ; 核苷酸脱氢
14．DNA 复制后最常见的修饰是某些碱基的_____，其意义是_____，以免受到自身的_____的破坏。
【答案】甲基化；自我识别；限制性核酸内切酶
15．-酮戊二酸脱氢酶的辅酶有_____、_____、_____、_____和_____。 【答案】
16．某细菌DNA 相对分子质量为
【答案】
硫辛酸 该分子所含螺圈数为_____。 三、单选题
17．芳香氨基酸合成途径的哪个中间代谢物可用来命名这个途径？（ ）
A. 预苯酸
B. 莽草酸
C. 分枝酸
D. 邻-氨基苯甲酸
【答案】B
18．脂肪酸活化后
，氧化反复进行，不需要下列哪一种酶参与？（ ）
A. 脂酰CoA 脱氢酶 B. 羟脂酰CoA 脱氢酶
C. 烯脂酰CoA 水合酶
D. 硫激酶
【答案】D
19．大量口服Leu 可影响到小肠上皮细胞对哪一种氨基酸的吸收？（ ）
A.AsD
B.Lys
C.Gly
D.Pro
E.Val
【答案】E
【解析】在小肠上皮细胞膜上存在五种不同的运输氨基酸的载体，各类载体的运输具有饱和的性质。其中疏水氨基酸由专门一类载体负责运输，当一种疏水氨基酸的量远大于另一种疏水氨基酸的时候，量多的氨基酸必然会竞争性抑制量少的氨基酸的运输，正如题中的Leu 会抑制Val 的吸收。
20．雄激素中生物活性最高的是（ ）
A. 脱氢异雄酮
B. 雄烯二酮
C. 睾酮
D. 雄烯三酮
E. 二氢睾酮
【答案】C
【解析】生物活性最大的雄激素是睾酮。如以睾酮相对生物活性为100, 则二氢睾酮、雄烯二酮、脱氢异雄酮、雄烯三酮的活性分别为50〜70、15、5及3。
21．下列关于连接酶的说明正确的是（ ）。
A. 催化两条游离单链DNA 分子间磷酸二酯键生成