（）是西式面点甜点装饰工艺的第一步，也是最基本的装饰工艺。 涂抹。 裱型。 装盘。 淋挂。
厂内机动车装卸货物时，为保证安全，车与货垛的间距不小于（）米。 1米。 2米。 3米。 4米。
在把黄油切成片时，最好在（）操作，以保证成品的完整和色泽。 木案板。 冰案或大理石台面。 塑料案板。 水案或冰案。
铺设混凝土岔枕时，应用（）混凝土枕过渡。 Ⅰ型。 Ⅲ型。 Ⅱ型。 Ⅳ型。
烘烤清蛋糕时，盛装清蛋糕面糊的烤盘应尽可能地放在（）。 烤箱中心部位。 烤箱壁附近。 离烤箱门较远处。 离烤箱门较近处。
厂内限制速度的标志属于（）标志。
