过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标（）。 酸化。 氧化。 还原。 重氮化。 过氧化。
镉具有蓄积性毒性，食物中即使含有微量镉，也会对肾脏产生危害，日本曾发生镉危害引起的（）。 水俣病。 骨痛病。 贫血病。 肿瘤。 肝脏坏死。
在检测生物材料中的微量元素时，采集尿样后，加入少量的硝酸，是为了（）。 中和尿样和防止尿样挥发。 酸化尿样和防止尿样挥发。 防止尿样腐败和挥发。 防止尿样挥发和待测元素被器壁吸附。 防止尿样腐败和尿中微量元素被器壁吸附。
在生物监测中，决定生物样品的采集时间的主要因素是（）。 样品的种类。 待测毒物的毒性。 待测毒物的代谢速度。 待测毒物的物理性质。 待测毒物的化学性质。
空气样品的富集方法有（）。 液体吸收法、固体吸附法、活性炭法和硅胶法。 液体吸收法、固体吸附法、冷冻浓缩法、滤料采集法。 液体吸收法、固体吸附法、冷冻浓缩法和溶剂溶解法。 液体吸收法、纤维滤料法、固体吸附法和活性炭法。 液体吸收法、活性炭法、硅胶法和冷冻浓缩法。
采集血液标本后，防止溶血的正确转移方法是（）。
