中毒食物样品的采集应具有（）。 均匀性。 时间性。 典型性。 广泛性。 溯源性。
不可能导致食品灰分增加的是（）。 生产工艺粗糙。 混入了泥沙。 加入了不合卫生标准的添加剂。 加入了大量的无机盐和微量元素。 添加了大量的蛋白质。
在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是（）。 水分。 乳糖。 脂肪。 蔗糖。 还原糖。
将采集的血液缓慢地注入干燥的不加抗凝剂的试管内，室温下放置、离心机分离后，所得的上层液是（）。 血浆。 全血。 血清。 红细胞。 白细胞。
采集血液标本后，防止溶血的正确转移方法是（）。 将血液直接注入清洁、干燥的试管中。 将血液直接注入清洁、干燥的加入抗凝剂的试管中。 将血液的各部分尽快冷冻。 将针头取下，再沿试管壁将血液注入干燥试管。 将血液注入清洁的试管中，并尽快离心。
镉具有蓄积性毒性，食物中即使含有微量镉，也会对肾脏产生危害，日本曾发生镉危害引起的（）。
