当以液柱高度来计算大容器内的介质数量时，应考虑容器不规则带来的误差而可以不考虑介质温度、压力等的影响。
小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）。 完全蛋白。 半完全蛋白。 不完全蛋白。 球状蛋白。 简单蛋白。
小麦中的麦胶蛋白属于（）。 完全蛋白。 半完全蛋白。 不完全蛋白。 球状蛋白。 简单蛋白。
关于十二指肠的描述正确的是（） 全长约20cm。 属于腹膜外位器官。 属于腹膜内位器官。 围成“C”字形。 分上部、降部、水平部。
由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多（）。 脂肪。 碳水化合物。 蛋白质。 混合膳食。 酒精。
对我国儿童青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）。
