[问答题,简答题] α－淀粉酶的作用是什么？

古希腊文学可分为哪几个阶段，各阶段主要文学成就是什么？ 《神曲》的艺术有哪些特点？ 矿尘的分类方法很多，按其成分的不同，可划分为（）。 ["A、呼吸性粉尘","B、岩尘","C、浮游矿尘","D、煤尘"] 水在面包生产中起什么作用？ 古希腊神话的意义和价值。 α－淀粉酶的作用是什么？