评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）。 蛋白质的含量。 蛋白质的消化吸收。 蛋白质的利用。 氨基酸模式。 蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度。
可识别并切割DNA分子内特异序列的酶称为（）。 限制性外切核酸酶。 限制性内切核酸酶。 非限制性外切核酸酶。 非限制性内切核酸酶。 DNA酶（DNasE）。
兜铃酸、青木香酸、7-羟基马兜铃酸、7-甲氧基马兜铃酸等。马兜铃酸的毒性反应为（） 肾毒性。 心脏毒性。 脾毒性。 肺脏毒性。 胃毒性。
新制儿茶酚溶液（） 可与利血平显玫瑰红色的试剂。 鉴别硝酸异山梨酯的试剂。 可与盐酸胺碘酮反应生成黄色苯腙衍生物的试剂。 可与卡托普利作用生成亚硝酰硫醇酯显红色的试剂。 可与氯贝丁酯生成异羟肟酸的试剂。
麝香是鹿科动物马麝、林麝和原麝的雄体香腺囊中的分泌物，是常用的贵重中药材之一。麝香的化学成分较为复杂，含有麝香酮、降麝香酮、麝香吡啶和羟基麝香吡啶A、B等，此外还有多肽、脂肪酸、胆甾醇及其酯和蜡等。麝香的雄性激素样作用的活性成分为（） 熊去氧胆酸。 去氧胆酸。 麝香酮。 降麝香酮。 雄甾烷类。
新制香草醛溶液（）
