[问答题,简答题] 风味物质的物点？

味感的相互作用有哪些，试举例说明？ 加药系统运行操作过程中应注意哪些问题？ 基本味觉是哪四个？各种味觉的舌部下敏感区域是哪里？ 新鲜牛乳香味主体成分是酚类。 鱼贝类、海藻、牛肉香味主体成分分别是六氢吡啶及衍生物、甲基醚、内酯类。 风味物质的物点？