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问题:

[单选] 菜肴()的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配,组成一个特定形状的菜肴。

A . A、原料形状;
B . B、主要原料;
C . C、特定形态;
D . D、原料构成

为什么双层汽缸的汽轮机,可以缩短启动和停止时间? 不得使用()作为冷饮食品的原料。 A、葡萄糖浆;。 B、绵白糖;。 C、糖蜜;。 D、淀粉糖浆。 鲜蛋的主要卫生问题是()引起的微生物污染。 A、沙门菌;。 B、肉毒杆菌;。 C、副溶血性弧菌。 D、变形杆菌。 饮用生豆浆引起的中毒主要表现为()。 A、胃肠炎症状;。 B、神经精神症状;。 C、肝脏损害症状;。 D、肾脏损害症状。 压缩成型是()塑料的主要成型方法。 菜肴()的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配,组成一个特定形状的菜肴。
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