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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 生豆浆中主要含有()。
A . A、苦杏仁苷;
B . B、龙葵碱;
C . C、植物红细胞凝血素;
D . D、皂素
高参数大容量机组为什么要采用双层结构的汽缸?有什么优点? 饮用生豆浆引起的中毒主要表现为()。 A、胃肠炎症状;。 B、神经精神症状;。 C、肝脏损害症状;。 D、肾脏损害症状。 压缩成型是()塑料的主要成型方法。 大功率机组与中小型机组相比,本体结构有哪些特点? 熟碱水的配制方法是:4500克开水加()碱面和200石灰,搅匀溶化后,再加冷水4500克,静置澄清去渣即成。 A、200克;。 B、300克。 C、400克;。 D、500克。 生豆浆中主要含有()。
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饮用生豆浆引起的中毒主要表现为()。
压缩成型是()塑料的主要成型方法。
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熟碱水的配制方法是:4500克开水加()碱面和200石灰,搅匀溶化后,再加冷水4500克,静置澄清去渣即成。
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