[判断题] 白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大，清蒸辅料不够所造成的。

扬程可用符号（）表示。 正确。 错误。 对粘度的定义叙述正确的是（）。 正确。 错误。 采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级脂肪酸乙酯的含量。 正确。 错误。 如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用，称之为顺序效应。 正确。 错误。 白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。 正确。 错误。 白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大，清蒸辅料不够所造成的。