随着CPI不断攀升，人们开始重新审视自己的购物方式，网上购物的人越来越多，电子商务得到了飞速发展。电子商务的发展又推动了快递物流的发展，电子商务和快递物流已经越来越成为人们生活中不可或缺的部分。对此理解正确的有（）①电子商务和快递物流之间存在着相互替代的关系②新的消费热点的出现会带动一个产业的出现和成长③电子商务和快递物流的发展有助于推动我国产业结构的调整④电子商务和快递物流的发展能有效遏制CPI不断攀升 A.①④。 B.②④。 C.①③。 D.②③。
面团发酵中产生的酸性物质最有利的是（）。 A.醋酸。 B.丁酸。 C.乳酸。 D.酪酸。
制饼干时加入淀粉的目的是（）。 增加面团弹性。 冲淡面筋。 增加营养价值。 增加面团保气性。
生产蛋糕选用的最佳疏松剂是（）。 小苏打。 大起子。 A+B。 焙粉。
生产蛋糕时选用的蛋品是（）。 蛋粉。 鲜蛋。 冷冻蛋。 浓缩蛋。
一直以来，人体干细胞都被认为是单向地从不成熟细胞发展为专门的成熟细胞，生长过程不可逆转。可是最新研究发现，成熟的、专门的细胞可以重新编程，成为未成熟的细胞，并进而发育成人体的所有组织。这样人们就可以利用自己的细胞培养出需要移植的器官。这彻底改变了人们对细胞和器官生长的理解。上述事实说明（）①人们可以改变细胞生长规律，使之造福人类②生命现象是复杂的，人们对其本质的认识需要一个过程③认识是不断发展的，人们对细胞的原有的真理性认识被推翻④人类认识是无限发展的，追求真理是一个永无止境的过程
