下列因素中，可能导致风机轴承箱温度高的是（）。 ["润滑油量过多或过少","轴承选型不对","轴承、轴封磨损严重","轴承安装不正确"]
啤酒生产中最有害的四种污染菌是野生酵母、足球菌、果胶杆菌、（）
麦汁煮沸过程中，麦汁的色度逐步变（），形成类黑素等还原性物质，对啤酒风味稳定性有益。
在有压管道中由于（）等原因，引起管道局部压力急剧升高和降低交替变化，即发生水锤。 ["阀门突然关闭","机组突然停运","阀门突然开启太大","缓慢关闭阀门"]
根据砂芯在铸型中的安放位置，芯头可以分为（）两类。 ["特殊定位芯头和普通芯头","悬臂芯头和垂直芯头","垂直芯头和水平芯头","水平芯头和悬臂芯头"]
麦汁后处理主要包括：（）等。
