大豆中的抗营养因素主要有() A、蛋白酶抑制剂。 B、胀气因子。 C、植酸和植物红细胞凝集素。 D、以上都是。
所采购的原材料的交货时间宜早不宜迟，因此交货期越早越好。（）
米面加工精细过高会导致何种营养素严重损失() A、维生素C。 B、维生素B。 C、维生素E。 D、维生素A。
跟单员在做催单的事前规划时，重点应该注意（） A、确定交货日期及数量。 B、了解供应商生产设备利用率。 C、提高供应商的原材料及生产管理。 D、准备替代来源。
以下属于原材料跟单的基本要求的是（） A、适当的交货时间。 B、适当的交货质量。 C、适当的交货地点。 D、适当的交货数量。
粮谷类作为中国人的主食，除了提供人体所需的热能和蛋白质外，也是下列那种营养素的重要来源()
