2017年广东海洋大学食品科技学院619生物化学考研导师圈点必考题汇编
● 摘要
一、名词解释
1． 乙醇发酵
2． SH2结构域
磷酸化的Tyr 残基结合。
3． snRNA 。
【答案】snRNA 主要存在于细胞核中，也存在于细胞质中，占细胞RNA 总量
子大小为58〜300bp , 称小分子RNA 。其中
同结构的U-RNA 称
为分端有帽子结构、分子内含U 较多的称U-RNA ，不 还原乙醛，得到乙醇的过程。 【答案】乙醇发酵是指在缺氧的条件下，糖酵解产生的 【答案】SH2结构域是指位于RTK 系统中的接头蛋白分子上与Src 同源的结构域，它能够与-端无帽子结构的按沉降系数和电泳迁移率排序，
如
snRNA 多与蛋白质结合在一起，等。以核糖核蛋白质（RNP ）形式存在。
在hnRNA 及tRNA 的加工中有重要作用，其他snRNA 的控制细胞分化、协助细胞内物质运输、构成染色质等方面均有重要作用。
4． 单纯脱羧和氧化脱羧。
【答案】
生物氧化过程中生成的并不是代谢物上的碳原子与吸入的氧直接化合的结果，
而是有机酸脱羧作用生成的。根据脱羧反应的同时是否伴有氧化反应，分为单纯脱羧和氧化脱羧。
5． 巴斯德效应。
【答案】
巴斯德效应是指有氧氧化抑制发酵的现象。法国科学家
可进行生醇发酵，将其转移至有氧环境，生醇发酵即被抑制。
6． 选择性拼接（alternative splicing）。
【答案】选择性拼接是指同一种mRNA 前体的不同拼接方式。
7． 移码突变（frame-shiftmutation ）。
【答案】移码突变是指由于碱基的缺失或插入突变导致三联体密码的阅读方式改变，造成蛋白质氨基酸排列顺序发生改变，从而翻译出完全不同的蛋白质的突变。
8． 碱基互补规律。
【答案】碱基互补规律是碱基在配对过程中遵循的规律，在形成双螺旋结构的过程中，由于各种碱基的大小与结构的不同，
使得碱基之间的互补配对只能在第 2 页，共 39 页 发现酵母菌在无氧时和之
间进行。
二、填空题
9． 全酶由_____和_____组成，前者决定酶催化的_____, 后者起_____作用。
【答案】酶蛋白；辅助因子；专一性；催化
10．按照酶的系统分类法，在脂肪酸
类。
【答案】脂酰合成酶；肉碱-脂酰转移酶。
氧【解析】酶的国际系统分类法中的分类原则是将所有的酶促反应按反应性质分为六大类。（1）氧化还原酶类 能催化氧化还原反应。（2）移换酶类能催化功能基因的转移反应，
如脂肪酸
化中，肉碱-脂酰转移酶I 就可以酯酰CoA 的CoA 基团脱下，肉碱分子取代上去，形成脂酰肉碱。（3）水解酶类能催化水解反应。（4）裂合酶 类催化从底物上移去一个基因而形成双键的反应或其逆反应。（5）异构酶类能催化各种同分异构体的相互转变。 （6）连接酶类（又称合成酶）能催化一切必须与A TP 分解相偶联，并由两种物质合成一种物质的反应。如脂肪 酸氧化中，脂肪酸必须活化后才能进入线粒体，这个活化反应就是由连接酶一脂酰CoA 合成酶来完成的。
11．食物蛋白质的消化自_____部位开始，主要的蛋白质消化部位是_____。
【答案】胃；小肠
12．关于酶作用专一性提出的假说有_____、_____和_____等几种。
【答案】锁钥学说；酶与底物结合的三点附着学说；诱导契合假说
13．
【答案】腺苷酸
14．痛风是因为体内_____产生过多造成的，该酶催化_____生成_____，使用_____作为黄嘌呤氧化酶的自杀性底物可以治疗痛风。
【答案】尿酸；PRPP ; 磷酸核糖胺；别嘌呤醇
15．蛋白酶通常以_____形成合成，需要通过_____机制才能得到活性。，
【答案】酶原；水解
16．PKA 由_____亚基和_____亚基组成，当cAMP 与_____结合的时候，PKA 才被激活。
【答案】R ; C ; R
17．高等植物光反应的最终电子供体是_____，最终电子受体是_____。 【答案】
第 3 页，共 39 页 氧化途径中，_____酶属于连接酶类；_____酶属于移换酶都是_____的衍生物。
18．泵在主动运输时。利用的能量是_____，它的转运方式属_____。 【答案】对向运输
三、单选题
19．葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是（ ）。
A. 丙酮酸
B.3-磷酸甘油酸
C. 磷酸二羟丙酮
D. 磷酸烯醇式丙酮酸
E. 乳酸
【答案】C
20．激素与受体的结合有高度特异性，这是由于（ ）。
A. 两者结合亲和力高
B. 可逆性的非共价键结合
C. 两者分子上有专一的结合位点
D. 激素的结合量与生物效应有正比关系
【答案】C
21．从甘油和软脂酸生物合成一分子甘油三软脂酸酯，消耗多少个高能磷酸键（
A.1
B.3
C.5
D.7
E.9
【答案】D
22．就当前认识来说，基因表达调控最主要的环节是（ ）。
A.DNA 复制
B.RNA 转录
C.RNA 转录后加工
D.RNA 转录后转运
E. 翻译及翻译后加工
【答案】B
23．由氨基酸生成糖的过程称为（ ）。
A. 糖酵解
B. 糖原分解作用
第 4 页，共 39 页 ）。