餐饮服务中客人用餐结束，对送上来的帐单有想法，是常有的事情。服务员要立刻向客人道歉，马上把帐单拿回（）核对清楚。 A、服务桌。 B、帐台。 C、吧台。 D、饮料台。
重介是依据煤与矸石（）的差异进行分选的 A、表面润湿性。 B、密度。 C、粒度。 D、电磁性。
餐饮服务中，由于各种原因，可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是，假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点，应（）。 A、不做解释拿回厨房加工。 B、告之客人不喜欢可退掉菜肴。 C、先道歉，耐心解释菜肴的特点及食用方法。 D、不予理睬。
渲染的种类有（）。 A、渲染场景。 B、渲染上次。 C、快速渲染。 D、浮动渲染。
煤的物理性质包括（） A、灰分。 B、发热量。 C、硬度。 D、水分。
选煤过程中，煤炭因粉碎和泥化产生的煤泥，称为（）。
