[判断题] 在食品添加剂的使用中，常将硝酸盐作为发色剂，胭脂红作为作色剂使用。（）

植物组培时，激素也配成母液，通常单独配制，单独贮藏，（）受光容易分解，一般贮藏在棕色瓶中。 正确。 错误。 在糖酵解和葡萄糖异生中都存在的酶有（） 正确。 错误。 根据碳架来源不同，下列氨基酸中与其他三种不同族的氨基酸是（） 正确。 错误。 下列化合物是α-酮戊二酸脱氢酶的辅酶有（） 正确。 错误。 快速冻结法的冻结时间长，形成的冰晶个体小，冰晶数量多，所以在结冻时肉汁流失少。（） 正确。 错误。 在食品添加剂的使用中，常将硝酸盐作为发色剂，胭脂红作为作色剂使用。（）