哪一种食品中的蛋白质不属于优质蛋白（） 绿豆蛋白质。 玉米蛋白质。 豆腐蛋白质。 鲢鱼蛋白质。
以下哪一种食品不属于成碱性食品（） 草莓。 牛奶。 鸡蛋黄。 海带。
以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素（） 凝集素。 蛋白酶抑制剂。 植酸。 以上都是。
一些用餐人群特别需要注意在食谱中控制食盐的数量，他们是（） 高血压患者。 孕后期的孕妇。 幼儿。 以上三类人都应当吃低盐饮食。
一块重量为50克的巧克力，其中含蛋白质1.5%，脂肪40%，糖分52%，则它共含有多少千卡的能量（） 317千卡。 191千卡。 287千卡。 数据不足，无法计算。
以下哪一条不是平衡膳食的必要条件（）
