2018年东北林业大学生命科学学院645环境工程微生物学考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1． 酶的专一性
【答案】酶的专一性是指一种酶仅能作用于一种物质，或一类分子结构相似的物质，促其进行一定的化学反应，产生一定的反应产物的选择性作用。被酶作用的物质称为底物、作用物或基质。一种酶只作用一种物质或一类物质，或催化一种或一类化学反应，产生相应的产物。
2． 原生动物
【答案】原生动物是指动物中最原始、最低等、结构最简单的单细胞动物。在动物学中被列为原生动物门。其形体微小，
在
入微生物范畴。
3． 光复活现象
【答案】光复活现象是指经紫外辐射照射的菌体或孢子悬液，随即暴露于蓝色可见光下，有一部分损伤的细胞可恢复其活力的现象。复活的程度与暴露于可见光下的时间、强度及温度有
关。光复活作用最有效的可见光波长为
4． 内源反硝化
【答案】内源反硝化是指以机体内的有机物为碳源，
以
化的结果消耗
和
产生碱性物质
使出水为最终电子受体的反应。反硝
上升，呈碱性。之间，在光学显微镜下观察才可见，微生物学把它归
二、简答题
5． 反硝化作用通常有哪些作用结果？
【答案】反硝化作用的作用结果如下：
（1）大多数细菌、放线菌及真菌利用硝酸为氮素营养，通过硝酸还原酶的作用将硝酸还原成氨，
进而合成氨基酸、蛋白质和其他含氮物质。
（2）反硝化细菌（兼性厌氧菌）在厌氧条件下，将硝酸还原为氮气。
（3
）硝酸还原为亚硝酸。
6． 抗生素对微生物有哪些影响？
【答案】抗生素对微生物的影响如下：
（1）抑制微生物细胞壁合成
青霉素先抑制革兰氏阳性菌中肽聚糖的合成，进而抑制细胞壁合成，菌体失去细胞壁的保护作用，又因革兰氏阳性菌体内渗透压高于环境中的渗透压，水分子大量渗入菌体使细菌膨胀或崩解而死亡。革兰氏阴性菌细胞壁的肽聚糖含量很低，因此，只受到部分损伤，菌体内的渗透压与环境中的渗透压相近，不会受低渗透压影响。人和动物的细胞不具细胞壁，不含肽聚糖，所以不受青霉素的损害。多氧霉素阻碍真菌细胞壁中几丁质的合成，故抑制真菌生长，对藻类（细胞壁含纤维素）没有损害作用。
（2）破坏微生物的细胞质膜
多黏菌素中的游离氨基与革兰氏阴性菌细胞质膜中的磷酸根结合，损伤其细胞质膜，破坏了细胞质膜的正常渗透屏障功能，使菌体内核酸等重要成分泄出，导致细菌死亡。
（3）抑制蛋白质合成
氯霉素、金霉素、土霉素、四环素、链霉素、卡那霉素、新霉素、庆大霉素、嘌呤霉素及春日霉素等都能与核糖核蛋白结合，抑制微生物蛋白质合成；同时，上述广谱抗生素能与酶组成中的金属离子结合，抑制了酶的活性。
（4）干扰核酸合成。
争光霉素与DNA 结合，干扰DNA 复制。丝裂霉素与DNA 分子双链之间互补的碱基形成交联，影响DNA 双链的分开，从而破坏DNA 的复制。放线菌素D 只与双链DNA 结合，阻碍遗传信息的转录与RNA 的合成，但不阻止单链DNA 的合成，因此，放线菌素D 不抑制单链DNA 和单链RNA 的病毒。
7． 何谓水体的富营养化？易发生富营养化的水体具有什么特征？富营养化的诱因和结果各是什么？
【答案】（1）水体富营养化的定义
水体富营养化是指人类将富含氮、磷的城市生活污水和工业废水排放入湖泊、河流和海洋中，使上述水体的氮磷营养过剩，促使水体中藻类过量生长，使淡水水体发生水华、海洋发生赤潮的现象。
（2）易发生富营养化水体的特征
水体中无机氮达到
以上和总磷达到以上时，水体会发生富营养化。水体的特征表现在藻类及其他浮游生物迅速繁殖，水体溶解氧量下降，水质恶化，鱼类和其他生物大量死亡。因占优势的浮游藻类的颜色+同，水面往往呈现蓝色、红色、棕色、乳白色等。
（3）水体富营养化的诱因
水体富营养化的诱因是人类将富含氮、磷的城市生活污水和工业废水排放入湖泊、河流和海洋中，使水体的氮磷营养过剩。
（4）水体富营养化的结果
水体富营养化使藻类及其他浮游生物迅速繁殖，淡水水体发生水华，海洋发生赤潮，水体溶解氧量下降，水质恶化，鱼类和其他生物大量死亡。
8． 为什么计数室内不能有气泡？试分析产生气泡的可能原因。
【答案】（1）计数室内不能有气泡的原因
①气泡会占据计数室的空间，导致计数室中的菌体个数计数偏小，最后导致计数结果偏小；②计数室内的气泡，可影响菌液的随机分布，使计数产生误差。
（2）产生气泡原因
①操作不当，先放菌液再盖盖玻片；
②计数室洗涤不干净；
③盖玻片移动，造成空气进入而产生气泡。
9． 作为发酵底物必须具备哪些特点？
【答案】作为发酵底物必须具备的特点如下：
（1）不能被过分氧化，也不能被过分还原。假如被过分氧化，就不能产生足以维持生长的能量。假如被过分还原，就不能作为电子受体，因为电子受体会进一步被还原，
（2）必须能转变成为一种可参与底物水平磷酸化的中间产物。碳氢化合物及其他高度还原态的化合物不能作为发酵底物。
三、论述题
10．水消毒的意义，常用的消毒方式及其原理是什么？
【答案】（1）水消毒的意义
水是人类生命和工农业生产所必需的，水又是传播疾病的媒体。为了防止病原微生物随生活污水和医院污水等进入环境，随饮用水、游泳池水等进入人体，使人得肠道传染病及其他疾病，故必须对饮用水进行严格消毒。游泳池水循环系统也要消毒。医院污水（尤其是肠道传染病医院的污水）则要求进行灭菌。现在流行喝桶装的矿泉水、优质水、纯净水，这些直接饮用水的生产设备更要严格消毒，消灭病原菌，包括水和桶的消毒等。
（2）消毒方式及其原理
①煮沸法