2018年北京林业大学环境科学与工程学院817环境工程微生物学考研强化五套模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 氨化作用
【答案】氨化作用是指有机氮化含物在氨化微生物的脱氨基作用下产生氨，又称脱氨作用。脱氨的方式有氧化脱氨、还原脱氨、水解脱氨及减饱和脱氨。氧化脱氨在好氧微生物作用下进行。还原脱氨由专性厌氧菌和兼性厌氧菌在厌氧条件下进行。水解脱氨将氨基酸水解脱氨后生成羟酸。减饱和脱氨在脱氨基时，
在
2． 固氮作用
【答案】固氮作用是指在固氮微生物的固氮酶催化作用下，把分子氮转化为氨，进而合成有机氮化合物的过程。固氮微生物有根瘤菌属、褐球固氮菌、黄色固氮菌、雀稗固氮菌、拜叶林克氏菌和万氏固氮菌，皆为好氧菌。
3．
变性
【答案】
单链的双螺旋结构由碱基对中碱基之间的氢键维持。
变性是指当天然双链受热或在其他因素的作用下，两条链之间的氢键断裂
，的过程。此时分子呈现无规则线团的构象。的空间结构被破坏而分开形成
位减饱和成为不饱和酸。
4． 原生动物
【答案】原生动物是指动物中最原始、最低等、结构最简单的单细胞动物。在动物学中被列为原生动物门。其形体微小，
在
入微生物范畴。之间，在光学显微镜下观察才可见，微生物学把它归
二、简答题
5．
试述纤维素
子式为
下列途径分解：彻底氧化的详细过程。个葡萄糖基，分
树木、农作物秸秆和以这些为原料的工业产生的废水，如棉纺印染废【答案】纤维素是葡萄糖的高分子聚合物，
每个纤维素分子含水、造纸废水、人造纤维废水及有机垃圾等，均含有大量纤维素。纤维素在微生物酶的催化下沿
（1）纤维素在纤维素酶的催化作用下被分解为纤维二糖，接着在纤维二糖酶的催化作用下被分解为葡萄糖，进行好氧发酵经过三羧酸循环被彻底分解并且产生大量能量。
（2）纤维素经过厌氧发酵先生成葡萄糖，生成丙酮、丁醇、丁酸等产物，进一步厌氧发酵得到二氧化碳、氢气等，产生能量很少。
6． 何谓反硝化作用？分析反硝化作用的意义。
【答案】（1）反硝化作用的定义
自然界中包括土壤、水体、污水及工业废水都含有硝酸盐。植物、藻类及其他微生物把硝酸盐作为氮源。它们吸收硝酸盐，通过硝酸还原酶将硝酸还原成氨，由氨合成为氨基酸、蛋白质及其他含氮物质。反硝化作用是指兼性厌氧的硝酸盐还原细菌将硝酸盐还原为氮气的过程。
（2）反硝化作用的意义
土壤、水体和污（废）水生物处理构筑物中的硝酸盐在缺氧的情况下，会发生反硝化作用^①土壌发生反硝化作用会使土壤肥力降低。
②若在污（废）水生物处理系统中的二沉池发生反硝化作用，产生的氮气自池底上升逸到水面时会把池底的沉淀污泥带上浮起，使出水含有大量的泥花，影响出水的水质。
③有些污（废）水经生物处理后出水硝酸盐含量高，在排入水体后，若水体缺氧发生反硝化作用，产生致癌物质亚硝酸胺，造成二次污染，危害人体健康。
因此，必须采用脱氮工艺去除污（废）水中的硝酸盐后再排入水体才安全。可见，反硝化作用在污（废）水生物处理中起到了积极作用。
7． 病毒有怎样的化学组成和结构，简述病毒的繁殖过程。
【答案】（1）病毒的化学组成
病毒的化学组成有蛋白质和核酸，个体大的病毒如痘病毒，除含蛋白质和核酸外，还含类脂质和多糖。
（2）病毒的结构（见图1-1）
图1-1病毒的结构
病毒没有细胞结构，却有其自身特有的结构。整个病毒体分两部分，蛋白质衣壳和核酸内芯，两者构成核衣壳, 。完整的具有感染力的病毒体称为病毒粒子。病毒粒子有两种，一种是不具被膜（又称囊膜）的裸露病毒粒子，另一种是在核衣壳外面由被膜包围所构成的病毒粒子。寄生在植物体内的类病毒和拟病毒结构更简单，只具RNA ，不具蛋白质。
（3）病毒的繁殖过程（以大肠杆菌T 系噬菌体的繁殖过程为例）
①吸附
大肠杆菌T 系噬菌体以它的尾部末端吸附到敏感细胞表面上某一特定的化学成分，如细胞壁的脂多糖、蛋白质和磷壁质，或是鞭毛，或是纤毛。
②侵入
a. 它的尾部借尾丝的帮助固着在敏感细胞的细胞壁上，尾部的酶水解细胞壁的肽聚糖形成小孔。
b. 尾鞘消耗ATP 获得能量而收缩，将尾髓压入宿主细胞内，尾髓将头部的DNA 注入宿主细胞内，蛋內质外壳留在宿主细胞外，此吋，宿主细胞壁上的小孔被修复。
③复制与聚集
a. 侵入宿主细胞后，引起宿主的代谢改变，抑制宿主细胞内的DNA 、RNA 和蛋白质合成; b. 宿主的核酸不能按自身的遗传特性复制和合成蛋白质；
c. 借用宿主细胞的合成机构如核糖体、mRNA 、tRNA 、ATP 及酶等复制核酸；
d. 进而合成噬菌体的蛋白质，核酸和蛋白质聚集合成新的噬菌体，该过程称为装配。
④宿主细胞裂解和成熟噬菌体粒子的释放
a. 噬菌体粒子成熟后，噬菌体的水解酶水解宿主细胞壁而使宿主细胞裂解；
b. 噬菌体被释放出来。