下列菜肴中采用“叠”的技法配制而成的是（）。 蛋饺。 罗汉斋。 金钱山鸡。 卷筒虾蟹。
下列菜肴中采用“穿”的技法配制而成的是（）。 鸳鸯鸡片。 八宝鸡翅。 如意笋。 糯米鸭。
奥斯卡奖电影《雨果》致敬了法国科幻电影始祖（）。
压力锅的优点在于它能保持较高的气压使锅内水的沸腾温度上升至（）左右。 110℃。 120℃。 130℃。 140℃。
输送矿浆的压力管道，当连续工作时，应不少于（）。 A、一条。 B、二条。 C、三条。
酸洗除锈后必须用（）反复冲洗，待设备、管线干净后才能上底漆和面漆，否则新漆将变色变质，失去保护作用。
