[单选] 以下哪种餐饮原料不能采用干藏的库存方法（）。

对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的哪种维生素（）。 维生素D。 维生素A。 维生素C。 维生素B。 维生素E。 志贺菌感染病程在多长时间以上属慢性（）。 2周。 1个月。 2个月。 5个月。 6个月。 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，不包括（）。 维生素。 蛋白质。 矿物质。 脂肪。 碳水化合物。 与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（）。 维生素C。 胡萝卜素。 烟酸。 淀粉。 维生素B1。 酰基辅酶A脱氢酶的辅酶含有（）。 生物素。 维生素B₁。 维生素PP。 维生素B₆。 泛酸。 以下哪种餐饮原料不能采用干藏的库存方法（）。