2018年安徽工程大学生物与化学工程学院611生物化学考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1． 内源因子
【答案】内源因子是胃幽门黏膜分泌的一种糖蛋白，
维生素
被吸收，
且不被肠细菌破坏。缺乏内源因子可导致维生素
2． 鹏值（iodine number）。
不饱和程度。
3． 调节酶。
【答案】调节酶是指位于一个或多个代谢途径内的一个关键部位的酶，它的活性根据代谢的需要被增加或降低。在多酶体系中某些酶因其本身活性受到严格的调节控制从而对代谢反应起调节作用。
4． 信号识别颗粒（signal recognition particle）。
【答案】信号识别颗粒是在真核细胞的胞质内存在的一种由小分子RNA （7S rRNA ）和6种不同蛋白质共同组 成的复合物，它能特异地识别和结合信号肽，并与核糖体结合，暂时阻断多肽链的合成，进而与内质网外膜上的 SRP 受体结合，信号肽就可插入内质网进入内腔，被内质网内膜壁上的信号肽酶水解。SRP 与受体解离并进入新 的循环，而信号肽后继肽段也进入内质网内腔，并开始继续合成多肽链。SRP 使分泌性蛋白及早进入细胞的膜性 结构，能够正确的折叠、进行必要的后期加工与修饰并顺利分泌出细胞。
5．
【答案】5-
磷酸核糖在磷酸核糖焦磷酸激酶催化下与
酸生物合成提供磷酸核糖，它对于核苷酸代谢有重要意义。
6．
剪接体
【答案】
剪接体是指由小核等）和蛋白质因子（约100多种）动态组成识别RNA 前体的剪接位点并催化剪接反应的核糖核蛋白复合体。
7． 等电聚焦电泳。
【答案】等电聚焦电泳（IFE , isoelectric focusing electrophoresis）是指利用一种特殊的缓冲液
只有与它结合才可能透过肠壁的缺乏。 【答案】碘值又称碘价，是100g 脂质样品所吸收的碘的克数，通常用它来表示油脂中脂酸的作用生成，为嘌呤核苷酸、嘧啶核苷
（两性电解质）
在聚丙烯酰胺凝胶内制造一个pH 梯度的电泳方法，电泳时每种蛋白质迀移到它的等电点（pI ）处，即梯度中的某一pH 时，由于表面静电荷为零而停止泳动。
8． 光合电子传递链。
【答案】光合电子传递链是指在光合作用中水的电子经过一系列电子传递体的传递，最后到
达
这些递体在类囊体膜上是有序的排列，互相衔接。
二、填空题
9． 生物体内的代谢调控在三种不同的水平上进行，即_____、_____和_____。
【答案】细胞水平调控；体液水平调控；整体水平调控
10．确定启动子序列除了通过碱基突变分析和序列同源性比对以外，还可以借助和_____方法。
【答案】电泳泳动变化分析（EMSA ） DNA
酶一足印分析（DNase I footprinting assay）
11．DNA 的转录链与它的_____的顺序是非互补的，而它的编码链是不被_____的。
【答案】mRNA ; 转录
12．蛋白质的种类、三维结构和生物活性都取决于_____和_____。
【答案】氨基酸组成；氨基酸排列顺序
13．调节酶包括_____和_____等。
【答案】别构酶；共价调节酶
14．酶的活性中心的两个功能部位为_____和_____。
【答案】催化部位；结合部位
15．两条相当伸展的肽链
（或同一条肽链的两个伸展的片段）之间形成氢键的结构单元称为_____。
【答案】
折叠或片层结构
16．大多数转氨酶需要_____作为氨基受体，而且催化反应的平衡常数为_____。
【答案】酮戊二酸；
17．维持DNA 双螺旋结构的作用力主要有三种：一是互补碱基对之间的_____，二是_____，三是磷酸残基上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的_____。
【答案】氢键；碱基堆积力；离子键。
【解析】维持DNA 双螺旋结构的作用力主要有三种：碱基堆积力（主要因素）形成疏水环境；二是互补碱基对之间的氢键，三是磷酸残基上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键。
此外疏水作用力也可使碱基免 受水溶性活性小分子的攻击。
18．，酶促反应速度（V ）
达到最大速度的80%时底物浓度
时
则是的_____倍。 【答案】4; 9 ；的_____倍而V 达到
三、单选题
19．生物体内氨基酸脱氨的主要方式是（ ）
A. 氧化脱羧
B. 直接脱羧
C. 转氨作用
D. 联合脱氨
【答案】D
20．
具顺序的单链DNA 能与下列哪种RNA 杂交？（ ）
【答案】C
21．丙酮酸脱氢酶系受到哪些因素调控？（ ）
A. 产物抑制、能荷调控、磷酸化共价调节
B. 产物抑制、能荷调控、酶的诱导
C. 产物抑制、能荷调控、磷酸化共价调节
D. 能荷调控、磷酸化共价调节、酶的诱导
E. 能荷调控、酶的诱导
【答案】A
【解析】
丙酮酸脱氢酶系受乙酰（抑制酶2
）和（抑制酶3）的产物抑制，受细胞内能荷的控制（酶1），受磷酸化的共价调节（酶1）。
22．糜蛋白酶作用点是由下列哪个氨基酸提供-COOH 形成的肽键？（ ）
A. 苯丙氨酸，酪氨酸
B. 色氨酸，酪氨酸
C. 甲硫氨酸，亮氨酸
D. 精氨酸，赖氨酸
E. 甘氨酸，亮氨酸
【答案】A