过氧化值是指（）。它是衡量油脂氧化初期氧化程度的指标。因为（）是油脂氧化主要的初级产物。随着氧化程度进一步加深，（），此时不能再用POV衡量氧化程度。
输送带断带的原因有哪些？应如何预防？
测量游离脂肪酸含量的指标是（）。
检验油脂的氧化稳定性方法有：（）、（）、活性氧法、温箱实验。
（）作为衡量政府绩效的标准，关心的问题在于“接受服务的团体或个人是否都受到了公平的待遇，需要特别照顾的弱势群体是否得到更多的社会照顾”。 效率。 效能。 公平。 民主。
（）作为衡量政府绩效的标准，关心的主要问题在于“公民参与的程度有多高，政府是否接受了公众的监督，是公众意志和利益能够及时体现在行政过程中”。
