SY／T6143--2004标准属于（）标准。 A、企业。 B、国家。 C、行业。 D、地方。
熏制时要注意（），适当控制烟量和熏制时间。 A、火候。 B、密封。 C、色泽。 D、原料重量。
SY／T6143--2004标准是（）行业标准。 A、机械。 B、石油。 C、化工。 D、食品。
烹调过程中的火力种类按（）、温度情况有大、中、小火之分。 A、火焰。 B、燃烧。 C、力度。 D、热量。
要根据不同菜肴对（）的要求用不同的油。 A、口味。 B、质地。 C、形状。 D、色泽。
艺术插花（）的选择应与花材的形态、质地及环境相协调。
