胃大部切除术后主要并发症是（）。 术后呕吐 。 术后出血 。 倾倒综合征 。 吻合口溃疡 。 牙龈出血。
溃疡性结肠炎恢复期应选择（） 高脂肪膳食 。 低蛋白膳食 。 高蛋白膳食 。 低脂膳食 。 低盐膳食。
乳糜胸患者忌用的或少用的食物是（）。 咖啡 。 去脂牛奶 。 豆制品 。 鹅肉。
冷冻浓缩的缺点是（）。 受溶液浓度限制 。 溶质不损失 。 有独特的优越性 。 成本高 。 细菌得不到抑制。
下列哪种环境因素与食品腐败变质无关（）。 温度 。 湿度 。 氧气 。 红外线。
大豆中的非营养素有（）。
