肠内营养监控不包括（） 胃肠道耐受性监控 。 肝功能实验 。 定期进行血生化检查 。 营养评价 。 喂养管位置监控。
烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关（） 胰高血糖素分泌减少 。 胰岛素分泌减弱 。 皮质醇分泌减少 。 儿茶酚胺分泌减少 。 生长激素的活性降低。
胃大部切除术后主要并发症是（）。 术后呕吐 。 术后出血 。 倾倒综合征 。 吻合口溃疡 。 牙龈出血。
大豆中的非营养素有（）。 蛋白酶抑制剂 。 植酸 。 亚油酸 。 大豆皂苷 。 大豆异黄酮。
为预防营养性缺铁性贫血，营养师进行饮食指导的内容包括（）。 纠正偏食、挑食的饮食习惯 。 牛奶是防治缺铁的理想食品 。 维生素C可促进铁的吸收 。 早产儿应及早补充铁剂 。 蛋类是防治缺铁的理想食品。
乳糜胸患者忌用的或少用的食物是（）。
