[判断题] 鹿茸的泡发工艺是：加调料上屉蒸软，取出晾凉备用。

大量腌制腊肉，亚硝酸盐的用量不能超过万分之一点五。 正确。 错误。 银贷通年利率多少（）。 正确。 错误。 根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后应立即浸入沸水中，以防变色。 正确。 错误。 下列哪一项不是商业银行目前代售的标准金条（）。 正确。 错误。 科举时代秀才一般每逢什么日子到学宫来听讲？ 正确。 错误。 鹿茸的泡发工艺是：加调料上屉蒸软，取出晾凉备用。