在牛乳蛋白质中，对热不稳定即在煮沸的条件下，会沉淀凝固分离出来的蛋白质是（） 乳球蛋白。 乳白蛋白。 乳酪蛋白。 乳中的酶。 乳酪蛋白钙。
富勒变速箱副变速器不工作的原因之一是段位转换（）失效。
氨基酸与蛋白质共同的理化性质（） A、胶体性质。 B、两性性质。 C、变性性质。 D、双缩脲性质。
柴油发动机不能发动的原因之一是输油泵供油不足，（）联轴器螺丝松旷或键槽损坏。
引种进行比较试验时，应以当地（）作对照。 A、品种。 B、良种。 C、无性系。 D、家系。
在乳中的水分含量为87%～89%，这些是在乳中的存在形式有（）
