[问答题,简答题] 论述信息资源管理的手段。

论述信息管理三个发展时期的核心及其相互关系。 论述信息管理的五个管理职能。 蔬菜中的香气成分有哪些？ 酸味与哪些因素有关？ 食品中的苦味物质呈味机理？ 论述信息资源管理的手段。