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烟叶分级技师题库
问题:
[单选] 调香味烟叶在配方中起()的作用。
A . 基础香味
B . 谐调、改善香味
C . 主体香味
D . 特征香味
主体烟叶在配方中提供()香味,所占比例教大。 基础。 谐调。 改善。 辅助。 主体烟叶在配方中提供基础的香味,所占比例()。 较小或较大。 较小。 较大。 以上都不对。 影响啤酒质量的主要因素有哪些? 蒙克 调劲头和浓度烟叶在配方中起()的作用。 基础香味。 增强劲头和烟味浓度。 谐调、改善香味。 主体香味。 调香味烟叶在配方中起()的作用。
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主体烟叶在配方中提供()香味,所占比例教大。
主体烟叶在配方中提供基础的香味,所占比例()。
影响啤酒质量的主要因素有哪些?
蒙克
调劲头和浓度烟叶在配方中起()的作用。
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