检查夹有馅心的混酥制品是否成熟，首先要（），然后再决定是否出炉。 A、看制品表面成熟程度。 B、看制品底部成熟程度。 C、看制品表面的着色程度。 D、看馅心是否成熟。
下列部署以麦克鲁汉观点的是（）. 媒介即信息。 媒介是人体的延伸。 媒介失控论。 媒介之热性与冷性。
简述上纵隔的主要器官及其分层排列情况。
面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步，也是决定面包品质好坏、（）、外形美观的重要步骤。 A、疏松程度。 B、体积大小。 C、口味优劣。 D、外观形状。
对于IV期糖尿病肾病，描述错误的是（）。 尿白蛋白排泄率持续高于正常人水平（≥20µg/min或30mg/24h）。 为临床糖尿病肾病期。 一般无视网膜病变及周围神经病变等并发症。 可伴高血压、浮肿，甚至肾病综合征样表现。 肾小球率过滤开始下降。
起吊重物时，所用的千斤绳的受力与其和垂线之间的夹角a的关系是（）。
