下列属于缺铁性贫血的改变为（） 血清铁增加 。 贮存铁增加 。 血红蛋白降低 。 总铁结合力降低 。 红细胞游离原卟啉降低。
不属于食物中毒调查与处理内容的是（）。 中毒食物的调查 。 卫生制度的调查 。 中毒原因的调查 。 中毒患者个案调查。
烹调过程中可能产生的有害物质有（）。 油脂热聚合物或过氧化产物 。 丙烯醛 。 致癌物质 。 汞 。 苯并(a)芘。
孕中晚期的能量消耗包括（）。 孕妇的基础代谢 。 胎儿生长发育 。 母体生殖器官的生长发育 。 产后泌乳的脂肪储备 。 孕妇的体力活动。
为了提高耐寒能力，低温条件下工作的人动物蛋白的供给比例应不低于总蛋白的（）。 35％ 。 45％ 。 55％ 。 65％。
冷却保藏是（）。
