“米猪肉”是患有囊虫病的死猪肉，这种肉对人体健康有极大的危害性。 正确。 错误。
鱼类无（）。 正确。 错误。
在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害。 正确。 错误。
“QS”是食品质量安全市场准入的标志。2002年7月公布的首批实行QS认证的五类食品是：小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋。国家在2006年年底前将国家标准规定的所有28大类525种食品全部纳入食品质量安全市场准入制度管理。 正确。 错误。
《2008年北京奥运食品安全行动纲要》的目标是构筑现代化的首都食品安全控制体系，健全食品安全监督管理体制，完善食品安全制度和措施，形成统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品安全管理工作机制，全面提升首都食品安全整体水平，保障人民群众的身体健康和生命安全，确保奥运会食品安全工作万无一失。 正确。 错误。
标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。
